Essen kann nicht nur im Bauch Schmerzen bereiten – die Küche in Chongqing – Essen Teil I

Schon einmal so richtig scharf gegessen? Dies ist nicht nur in Indien oder Mexiko möglich. Chongqing ist in ganz China bekannt für das unglaublich scharfe essen. Besonders für seinen Hot-Pot – eine Art gewürzter Öl-Wasser-Sud ähnlich unseres Fondus. Die Flüssigkeit lässt sich dabei in verschiedenen Schärfegraden bestellen – Achtung. Selbst Einheimische halten manchmal nur die mittlere Stärke aus. Reis-Wasser-Brei zum Frühstück, dumplings oder der typisch chinesische Tee… wollt ihr mehr zu den Ess- und Trinkgewohnheiten Chinas und speziell in der Metropole Chongqing erfahren? Dann lest hier mehr.

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